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Quando inizia seriamente ad appassionarmi degli alimenti e sull’agricoltura Palazzolo Rosolino, da suo padre aveva acquisito l’azienda agricola che trasformò nella produzione biologica di ortofrutta e frutti esotici. Oggi l’azienda si chiama L’orto di Rosolino – Biologico e tropicale in Sicilia.
Da allora ho capito che l’agricoltura realmente biologica era fattibile, ho compreso che in Sicilia era possibile avere ogni frutto esotico, quando tutti dicevano che senza pesticidi non si potevano fare raccolti e che per avere certi frutti bisognava avere temperature calde costanti.
Rosolino è un gran lavoratore, di poche parole, umile, concreto, dinamico, pragmatico, un uomo d’altri tempi… Posso solo complimentarmi per aver creato un’azienda agricola modello… Con tantissimi sacrifici e molta passione oltre allo studio e dopo vari viaggi in sud America, ha creato quello che oggi è il cuore pulsante dell’orto: i frutti tropicali biologici totalmente siciliani, è riuscito a realizzare quello che per gli altri era impossibile.
Infatti produce: Banane, Mango, Annona, Guava, Canna da zucchero, Avocado, Papaya. Per ultimo il Caffè. Il tutto in maniera 100% biologica. Il primo promotore del caffè Made in Sicily. Frutta, verdura e ortaggi vari. Nei campi di Rosolino non si utilizzano trattamenti chimici né tantomeno concimi.
Un detto dice: Chi troppo vuole nulla stringe, ogni cosa al suo tempo. Bisogna rispettare i tempi della Natura e ogni pianta richiede riposo… E’ impensabile che si produca tutto l’anno e per anni lo stesso identico frutto, quello che ingeriremo sarà veleno…
Finora degli splendidi frutti dell’Orto di Rosolino ne godono i siciliani oltre ad alcuni continentali che ne hanno avuto conoscenza per passa parola. Non c’è una vendita diretta online in quanto si preferisce la comunicazione col cliente per telefono o per e-mail ed il prodotto viene spedito nelle migliori condizioni con corriere espresso, così potrete apprezzare anche nei frutti esotici il gusto e i profumi del sole, del clima e della terra di Sicilia.
